Un dolce fine settimana con torta "Rosa"...

Ciao,
dopo la torta fatta "al volo" per la mia amica...

ne avevo in programma un'altra, anche questa con le rose.
Quest'ultima però partiva da una foto trovata sul web dalla quale ho preso ispirazione...ma solo ispirazione!
Simpatica la copertura laterale della torta fatta con rettangoli di pdz applicati uno ad uno, sembrano delle cicche....
Realizzata per il compleanno di una ragazza...per una festa a sorpresa.
Eccola, altissima e pesantissima, 3,7 kg...perbacco!!!

Vi piace???
Alla prossima
Serena

Mi fai una torta per domani??

Ciao!
Mi chiama questa mia amica e mi chiede una torta dall'oggi al domani, a tema libero...oddio ce la farò, penso...ma si ce la devo fare!
Perchè fare una torta del genere non è solo preparare la torta in sè, ingredienti...cottura..farcitura...
è soprattutto "Cosa ci metto sopra????" "Quali decori le piaceranno?" "Classica con fiori, moderna un po' design.." Insomma va pensata e a volte ci vogliono giorni interi per decidere come comporla...stavolta senza possibilità di errore, il tempo non lo consentiva, è nata la torta di Pan di Spagna farcita con Crema Chantilly e scaglie di cioccolato fondente,
a coprire rose arancio e calle...semplice ma d'effetto.

Auguri Federica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Serena

Sono in vetrina...

Ciao!
Lunedì, lunedì...almeno c'è il sole!!!!

Le mie creazioni sono in vetrina!
Si, Le 18:00, hanno dedicato un angolino ai miei capi per bambina...carina no???

Insieme agli altri meravigliosi manufatti di altre designer, artigiane....come il cappellino e la borsina azzurra di www.valelab.blogspot.com 
Beh SODDISFAZIONE e ORGOGLIO

Buon LUNEDI'!!!
Serena

Torta di Compleanno con protagoniste le Fragole

Buon 1° Maggio a tutti, ai lavoratori e a chi purtroppo il lavoro manca...tiriamoci su il morale con una bella e buona torta.
Questa volta ho abbandonato la pasta di zucchero per una torta più classica ma a mio avviso dall'impatto scenografico.
Lo spunto l'ho trovato curiosando nel web ed ecco la torta!

Pan di Spagna senza lievito e burro
dose per una teglia diam. 24 (Io ne ho fatta una diam. 26 + 1 diam 20)
I tuorli vanno montati separati dai bianchi!
75 gr Fecola di patate
75 gr Farina
150 gr zucchero
5 uova
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
Forno pre-riscaldato Statico 180° 40 min

Cheese Cream per farcitura
250 gr burro ammorbidito
250 gr zucchero a velo
500 gr Philadelphia classico

mmmmmmmmmmm questa è buonissima...se vi piace la cheesecake....

 

 

Fragole

 

Copertura torta
1 busta di Dolceneve Paneangeli
40 gr cacao amaro

Rettangoli di Cioccolato
Cioccolato al latte sciolto in un pentolino e distribuito su carta da forno, livellato e messo in frigo, quando inizia a solidificare, tagliare a rettangoli e rimettere in frigo

 

Un bel fiocco rosso e tante tante fragole!!!!!!!!!!!!

 



Buon Compleanno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ciao

Ricettina, ricettina...Lonza di maiale al Miele e Noci

Ciao!
Ieri sera per la mia family ho preparato un piatto a mio avviso davvero buono, delicato e dal sapore diverso dal solito:
Lonza di maiale in salsa di Miele e Noci

750 gr di Lonza di maiale
3 carote
1 porro
4 Cc di Miele ( ci vorrebbe del miele amaro io ho usato miele d'arancio)
Gherigli di noci
Pancetta a fette
Vino bianco qb
Brodo qb
sale
pepe

Ho cosparso la lonza con sale e pepe, l'ho ricoperta con la pancetta e messa in una teglia in forno con un filo d'olio a rosolare su tutti i lati a 200°.
Nel frattempo ho tagliato a rondelle le carote e il porro e frantumato i gherigli di noci.
Quando la lonza era ben rosolata ho aggiunto nella teglia carote, porro, gherigli di noci, il miele e bagnato tutto con un dito di vino.
Da questo momento ho fatto cuocere il tutto per 50 minuti controllando che non si seccasse il sughetto, in tal caso aggiungere del brodo, e girando ogni tanto il pezzo di lonza perchè la pancetta tendeva a sbruciacchiarsi.
Una volta cotta, ho estratto la carne e l'ho messa sul tagliere per farne delle fette abbastanza sottili.
Ho preso tutto il fondo di cottura rimasto e l'ho frullato creando così la salsa per coprire la carne

Veloce, economico e buono!

 n.b. la foto non è mia...l'ho "rubata" nel web ma il risultato è questo

Serena

Fuori Salone 2013 - Il punto

Come uno Tsunami a Milano...sono arrivate l'energia, la creatività e il colore del Fuori Salone 2013
L'appuntamento è il più cool di tutto l'anno, tra Interni ed Esterni si incastrano, sovrappongono, completano, intescambiano una miriade di eventi e installazioni che è quasi impossibile visionarle tutte, bisogna scegliere e soprattutto per una lavoratrice e mamma come me la scelta è d'obbligo per organizzare al meglio il percorso e così ho dedicato qualche ora del venerdì pomeriggio alla zona Brera.
L'Accademia di Brera, La Pelota...installazioni e oggetti di Design dal carattere allegro e versatile.
Ma l'occasione è utile soprattutto per poter entrare in palazzi privati e scoprire i cortili stilosi che racchiudono, case di ringhiera rimesse a nuovo, chicche di questa Milano che nasconde delle meraviglie che vale la pena conoscere.

Poi un tuffo nel delirio serale in zona Tortona ma solo per bere e mangiare qualcosa con gli amici...

La domenica mattina, in famiglia, uno sguardo all' Oca, Superstudio, Nhow...insomma il meglio della zona Tortona!

Ora rimane la scia di tutto questo Design che abbiamo respirato in settimana, idee, ipotesi,progetti frullano nella mia mente...stimolazione da Fuori Salone!!!

Cupcake Pasquali

E anche Pasqua è arrivata!
Quest'anno un pranzo insolito, cucina cine-giappo.
Si ,mi aggrego alla family e via tutti idealmente in Asia...
Come omaggio alle donne della mia famiglia ho pensato di realizzare dei cupcake primaverili, anche se qui di Primavera neanche l'ombra.
Ho preparato dei muffin al cioccolato

Per 16 muffin
225 gr di farina autolievitante
225 gr di zucchero
225 gr di burro ammorbidito
4 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
120 ml di latte parzialmente scremato
4 Cucchiai di cacao inpolvere
ho miscelato tutto x 5 minuti nel mixer fino ad ottenere un impasto liscio, ho infornato negli appositi stampi x muffin con il loro stampino in carta, a 180° per 25 minuti, prova stecchino da non dimenticare!

E poi una volta raffreddati li ho decorati con la Ghiaccia Reale, che avevo precedentemente montato ( Ghiaccia in polvere della "Decora")
Ne ho colorato una parte con colorante alimentare verde e ho anche realizzato dei fiorellini con l'apposito beccuccio per petali.

Ecco il risultato...

Penso di inserirli uno ad uno in sacchettini trasparenti chiusi con un fiocco fatto da nastro di raso, eh???
Simpatica idea invece del solito Uovo e voi cosa avete preparato???
Buona Pasqua !!!
Serena