mercoledì 31 ottobre 2012

HALLOWEEN SI, HALLOWEEN NO...intanto penso a Natale

Già da giorni ci stanno martellando per aderire ai festeggiamenti di questa sera, tra l'altro una festa non Italiana.
Personalmente non parteciperò a nessun evento se non quello a casa mia con la mia famiglia e un paio di invitati, i miei cognati, con i quali mangeremo una buona pizza che preparerò più tardi.

Non voglio sembrare anti-halloween ma per quest'anno è andata così.

In compenso ho già voglia di dedicarmi al Natale che comunque comporta una mole di lavoro non indifferente per tutti i preparativi.
L'anno scorso il pranzo di Natale si è svolto a casa mia e pertanto avevo pensato al menù, alla tavola e ai decori.


Tartare di Salmone fresco con erba cipollina

Tartare di Pollo su Fetta di Ananas con Glassa di Aceto Balsamico

Avendo una parete in soggiorno color verde acido, avevo scelto quello come tema...

Centro tavola: Cavolo ornamentale+meline rosse+palline bianco perla tra rami di Pino fresco

Sottopiatto fatto con tessuto verde acido

Quest'anno non so ancora dove si terrà il pranzo ma inizio a farmi un'idea sul tema...vi farò sapere.

Buon Halloween ;-)

martedì 30 ottobre 2012

RICETTA INFALLIBILE

Tra le mie amiche comincia a nascere la curiosità di capire come destreggiarsi tra le tante ricette del Pan di Spagna trovate su libri e internet, io ne ho adottata una che fino ad ora, 10 torte all'attivo, non mi ha mai deluso.
Sempre perfetto, alto e buono.
Ve la svelo...

1 dose ( va bene per una tortina diametro 20 cm oppure una teglia quadrata di 25x25) per teglie di grandezza superiore moltiplicare tutti gli ingredienti x2, x3, ecc.
In questo caso dovete fare delle prove e capire il dosaggio giusto per la vs teglia.

1 DOSE
115 gr farina autolievitante
115 gr zucchero semolato
115 gr di burro o margarina ( la margarina è molto più leggera, io la consiglio)
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 uova intere

Ammorbidire il burro, o lo lasciate a temperatura ambiente per un po' o come faccio io, qualche secondo nel microonde.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare bene con cucchiaio di legno, tocco finale: versare tutto nel mixer e far andare per almeno 5 minuti di orologio, verrà un impasto liscio e omogeneo.
Se volete potete aggiungere anche dei cucchiaini di cacao e fare un Pan di Spagna al cacao, buono.

Forno pre-riscaldato a 160° , versare l'impasto nella teglia coperta da carta da forno o per farla venire più regolare, se dovete ricoprirla con pasta di zucchero, versare direttamente nella teglia o stampo imburrato e infarinato.
Cottura per circa 40 minuti, verificare la cottura con stecchino, sapete no?
Infilate uno stecchino nella torta mentre è in forno, se lo stecchino esce bagnato la torta è ancora cruda, deve uscire asciutto.

Una volta pronta, tirate fuori dal forno e mettetela su un piano a raffreddare, magari con sotto una gratella se l'avete o sui fuochi, spenti, del piano cottura.

Ecco svelata la ricetta Magica...



lunedì 29 ottobre 2012

LA FESTA...

E così abbiamo festeggiato Erika...questa la torta che le ho fatto!

Pan di Spagna al cacao con farcitura di Crema al Cioccolato.
Una festa Divertentissima!!!!!!!!!!!!!!!!!

sabato 27 ottobre 2012

Giovedì pomeriggio, dopo il lavoro, siccome non avevo nulla da fare...lavare,stirare,pulire,giocare con mio figlio,riordinare, preparare la cena...mi sono messa a fare questa torta per l'amico Ivano, che ama la musica,che ha sempre lavorato nel campo musicale e che ha festeggiato i suoi 60 anni.

Risultato: la torta è piaciuta molto ad Ivano tanto che non ha voluto tagliarla per mangiarla e l'ha portata a casa con l'intento di "fossilizzarla" per tenerla di ricordo...


Oggi mi sono svegliata e ho pensato...Erika!
Già oggi compie 35 anni Erika, un'Amica.
Le scelta di usare la "a" maiuscola non è un caso.
Con Erika ci conosciamo da sempre, giocavamo insieme da piccolissime nel cortile della casa dei nostri nonni, stesso palazzo.
Il nostro è sempre stato un rapporto un po' conflittuale, quasi di amore odio,  ci siamo fequentate da grandicelle poi perse un po' di vista poi di nuovo insieme, ci siamo anche insultate e mandate a quel paese ma poi di nuovo tutto come prima...da qualche anno credo che la maturità della nostra età abbia permesso un dialogo nuovo, ho riscoperto Erika e le voglio bene,

AUGURIIIIII

p.s.
Erika,la tua torta è pronta ma la posto nei prox giorni altrimenti che sorpresa è...???

venerdì 26 ottobre 2012

Per informarvi sui miei pregressi è doveroso aggiugere qualche foto di varie creazioni handmade...

Creazioni per la calda estate: Lino stampato, cotone, seta a pois

Creazioni per il freddo inverno: Feltro, feltro e ancora Feltro

Creazioni Scozzesi per i più piccoli



Oggi apro il mio primo blog...
La motivazione, se qualcuno se lo stesse chiedendo, è quella di condividere le mie passioni e anche un po' quella di farsi notare,apprezzare che non guasta, no?
(notare, da buon Gemelli non ho neanche preso in considerazione il fatto che a qualcuno possa NON piacere quello che "produco"...)


Esattamente non so da dove cominciare, forse dovrei raccontare di me o forse è meglio che siano i miei lavori a raccontarlo.

Ultimo trip in ordine di tempo: il Cake Design.
Tutto è iniziato da un viaggio fatto a Malta l'inverno scorso...in realtà c'ero già stata nel 2000 ma all'epoca avevo 23 anni e avevo interessi diversi, invece quest'ultima volta gironzolando per le vie di Valletta mi imbatto in questo negozietto anonimo che vende tutto per fare i dolci...già lì, io adoro cucinare, sopprattutto dolci, ma non potete immaginare la mia espressione facciale quando in fondo al negozio mi appare una parete piena di panetti di pasta di zucchero di tutti i colori e dico DI TUTTI I COLORI.
Sono impazzita! E poi c'erano le tortiere di tutte le forme e poi c'erano i coloranti e poi c'erano le decorazioni di zucchero e le scatole e ...

Ve la faccio breve, a Natale ho preparato un dolce che ho decorato con la pasta di zucchero e così è iniziato il trip...torta per la festa del papà, torta per il mio compleanno per quello dei miei amici, per un 50° di matrimonio...e la cosa continua, ieri sera ho consegnato una torta per un compleanno, 60, e domani ne ho da consegnare una per una cara amica, 35 anni...