Ricettina, ricettina...Lonza di maiale al Miele e Noci

Ciao!
Ieri sera per la mia family ho preparato un piatto a mio avviso davvero buono, delicato e dal sapore diverso dal solito:
Lonza di maiale in salsa di Miele e Noci

750 gr di Lonza di maiale
3 carote
1 porro
4 Cc di Miele ( ci vorrebbe del miele amaro io ho usato miele d'arancio)
Gherigli di noci
Pancetta a fette
Vino bianco qb
Brodo qb
sale
pepe

Ho cosparso la lonza con sale e pepe, l'ho ricoperta con la pancetta e messa in una teglia in forno con un filo d'olio a rosolare su tutti i lati a 200°.
Nel frattempo ho tagliato a rondelle le carote e il porro e frantumato i gherigli di noci.
Quando la lonza era ben rosolata ho aggiunto nella teglia carote, porro, gherigli di noci, il miele e bagnato tutto con un dito di vino.
Da questo momento ho fatto cuocere il tutto per 50 minuti controllando che non si seccasse il sughetto, in tal caso aggiungere del brodo, e girando ogni tanto il pezzo di lonza perchè la pancetta tendeva a sbruciacchiarsi.
Una volta cotta, ho estratto la carne e l'ho messa sul tagliere per farne delle fette abbastanza sottili.
Ho preso tutto il fondo di cottura rimasto e l'ho frullato creando così la salsa per coprire la carne

Veloce, economico e buono!

 n.b. la foto non è mia...l'ho "rubata" nel web ma il risultato è questo

Serena

Fuori Salone 2013 - Il punto

Come uno Tsunami a Milano...sono arrivate l'energia, la creatività e il colore del Fuori Salone 2013
L'appuntamento è il più cool di tutto l'anno, tra Interni ed Esterni si incastrano, sovrappongono, completano, intescambiano una miriade di eventi e installazioni che è quasi impossibile visionarle tutte, bisogna scegliere e soprattutto per una lavoratrice e mamma come me la scelta è d'obbligo per organizzare al meglio il percorso e così ho dedicato qualche ora del venerdì pomeriggio alla zona Brera.
L'Accademia di Brera, La Pelota...installazioni e oggetti di Design dal carattere allegro e versatile.
Ma l'occasione è utile soprattutto per poter entrare in palazzi privati e scoprire i cortili stilosi che racchiudono, case di ringhiera rimesse a nuovo, chicche di questa Milano che nasconde delle meraviglie che vale la pena conoscere.

Poi un tuffo nel delirio serale in zona Tortona ma solo per bere e mangiare qualcosa con gli amici...

La domenica mattina, in famiglia, uno sguardo all' Oca, Superstudio, Nhow...insomma il meglio della zona Tortona!

Ora rimane la scia di tutto questo Design che abbiamo respirato in settimana, idee, ipotesi,progetti frullano nella mia mente...stimolazione da Fuori Salone!!!

Cupcake Pasquali

E anche Pasqua è arrivata!
Quest'anno un pranzo insolito, cucina cine-giappo.
Si ,mi aggrego alla family e via tutti idealmente in Asia...
Come omaggio alle donne della mia famiglia ho pensato di realizzare dei cupcake primaverili, anche se qui di Primavera neanche l'ombra.
Ho preparato dei muffin al cioccolato

Per 16 muffin
225 gr di farina autolievitante
225 gr di zucchero
225 gr di burro ammorbidito
4 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
120 ml di latte parzialmente scremato
4 Cucchiai di cacao inpolvere
ho miscelato tutto x 5 minuti nel mixer fino ad ottenere un impasto liscio, ho infornato negli appositi stampi x muffin con il loro stampino in carta, a 180° per 25 minuti, prova stecchino da non dimenticare!

E poi una volta raffreddati li ho decorati con la Ghiaccia Reale, che avevo precedentemente montato ( Ghiaccia in polvere della "Decora")
Ne ho colorato una parte con colorante alimentare verde e ho anche realizzato dei fiorellini con l'apposito beccuccio per petali.

Ecco il risultato...

Penso di inserirli uno ad uno in sacchettini trasparenti chiusi con un fiocco fatto da nastro di raso, eh???
Simpatica idea invece del solito Uovo e voi cosa avete preparato???
Buona Pasqua !!!
Serena

Torta Scatola Gioie

Ciao! 
E così una via l'altra mi sto dando da fare con la produzione di Torte, 
l'ultima è la riproduzione di una scatola che contiene piccole gioie da bambina...

La scelta dei colori? I preferiti dalla festeggiata, io mi sono sbizzarrita nella creazione di orecchini, ciondoli e collana...molto divertente!!!
Buon Compleanno!!!
Ciao
Serena

Collezione P/E 2013 Foto

Ciao,
alcune foto in più...per stuzzicare la vostra curiosità!

ciao!!!

Torta Scarpette

Ciao!
Dopo le fatiche della Collezione P/E Bambini mi sono presa una piccola pausa ma proprio piccola...
ne ho approfittato per passare 2 giorni al mare con la mia famiglia, il mare d'inverno ha sempre il suo fascino anche se ci vai pensando di respirare iodio e di portare a casa tanta salute in più e invece torni con il figlio pieno di raffreddore e una tosse da scaricatore, va beh!

Il rientro è stato movimentato in quanto mi sono messa subito all'opera, già domenica sera, per realizzare una torta di compleanno.

Una nuova sfida, tema: "scarpe con i tacchi", colore preferito: "lilla,viola"...ho deciso di realizzare una torta semplice e delicata, vista l'età della festeggiata.
Come vi sembra il risultato?
Alla prossima
Serena

Collezione Bambino NON TRASFERIBILE P/E c/o Le 18:00

E allora è fatta!
Da oggi c/o www.le18.it trovate la Collezzione P/E Bambino di NON TRASFERIBILE, che poi sarei io.

Insieme a AnnaDì e ValeLab www.valelab.blogspot.com, proposte primaverili per i vostri bambini
Allegri, colorati, versatili, tutti i capi sono stati realizzati con passione e amore da noi amiche, e sì perchè noi tre ci conosciamo da tanto tempo.

Eccoci davanti al negozio dopo aver allestito il nostro stand

 

E qui mentre, indaffarate, ci scambiamo consigli...

 



Lo stand...


Tra i capi di NON TRASFERIBILE trovate giacche da bimba, l'idea giusta per una festa, una cerimonia, taglio semplice e fantasie accattivanti

e tante altre idee , andate a curiosare....
Le 18:00 - Via San Vito 5, Milano
Ciaoooo
Serena