Torte? Una via l'altra....

Ciao!
Settimana impegnativa in cucina!
Tra la festa all'asilo del mio piccoletto e i compleanni di questo periodo... con grande piacere vi mostro le ultime mie opere...grande soddisfazione!(la più bella è vedere la faccia dei bambini quando si apre la scatola che contiene la torta...l'Elfo li ha sbarellati!!!)

TORTA ELFO
Pan di Spagna farcito con crema al cioccolato...diametro torta 20 cm per circa 15 persone

TORTA PEPPA PIG

Pan di Spagna farcito con crema Chantilly e fragole...

diametro 26 cm per circa 25 persone

L'altalena dondola davvero!!!!

TORTA "ROSA" 

Pan di Spagna farcita con crema Chantilly e scaglie di cioccolato...

diametro 20 cm per circa 15 persone

Carine eh? Non voglio fare la falsa modesta...sono proprio BELLE!!

Ciao

Serena

Abiti estivi bambina NON TRASFERIBILE

Ciao,
gli ultimi nati dalla mia collezione P/E ...
abitini in garza di cotone leggerissima per le calde giornate d'estate...e un top davvero glamour leggero leggero...trovate tutto c/o Le 18:00 in Via San Vito 5 a Milano...

Tutto rigorosamente NON TRASFERIBILE!!!!!!!!!!

Serena

Buffet per il mio Buon Compleanno

E anche il mio compleanno è arrivato...36 e non sentirli e va beh!
Così mi sono festeggiata rinunciando alla torta ma dedicandomi alla preparazione del buffet salato con un richiamo al finger food ( monoporzioni da mangiare con le mani)

Ho preparato dei mini bicchierini, dei mini muffin e dei bignè salati.

Bicchierini Al Salmone:
Spuma di Caprino con straccetti di salmone ed erba cipollina

Bicchierini al Pesto:

Spuma di formaggio con punta di pesto e bastoncino bretzel

Bignè:

Spuma di Prosciutto Cotto, Spuma di Tonno, Patè di fegatini

Mini muffin al prosciutto e formaggio

Il successo è assicurato!

Tanti auguri a me!!

Ciaoooooooooooooooooooo

Serena

Un dolce fine settimana con torta "Rosa"...

Ciao,
dopo la torta fatta "al volo" per la mia amica...

ne avevo in programma un'altra, anche questa con le rose.
Quest'ultima però partiva da una foto trovata sul web dalla quale ho preso ispirazione...ma solo ispirazione!
Simpatica la copertura laterale della torta fatta con rettangoli di pdz applicati uno ad uno, sembrano delle cicche....
Realizzata per il compleanno di una ragazza...per una festa a sorpresa.
Eccola, altissima e pesantissima, 3,7 kg...perbacco!!!

Vi piace???
Alla prossima
Serena

Mi fai una torta per domani??

Ciao!
Mi chiama questa mia amica e mi chiede una torta dall'oggi al domani, a tema libero...oddio ce la farò, penso...ma si ce la devo fare!
Perchè fare una torta del genere non è solo preparare la torta in sè, ingredienti...cottura..farcitura...
è soprattutto "Cosa ci metto sopra????" "Quali decori le piaceranno?" "Classica con fiori, moderna un po' design.." Insomma va pensata e a volte ci vogliono giorni interi per decidere come comporla...stavolta senza possibilità di errore, il tempo non lo consentiva, è nata la torta di Pan di Spagna farcita con Crema Chantilly e scaglie di cioccolato fondente,
a coprire rose arancio e calle...semplice ma d'effetto.

Auguri Federica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Serena

Sono in vetrina...

Ciao!
Lunedì, lunedì...almeno c'è il sole!!!!

Le mie creazioni sono in vetrina!
Si, Le 18:00, hanno dedicato un angolino ai miei capi per bambina...carina no???

Insieme agli altri meravigliosi manufatti di altre designer, artigiane....come il cappellino e la borsina azzurra di www.valelab.blogspot.com 
Beh SODDISFAZIONE e ORGOGLIO

Buon LUNEDI'!!!
Serena

Torta di Compleanno con protagoniste le Fragole

Buon 1° Maggio a tutti, ai lavoratori e a chi purtroppo il lavoro manca...tiriamoci su il morale con una bella e buona torta.
Questa volta ho abbandonato la pasta di zucchero per una torta più classica ma a mio avviso dall'impatto scenografico.
Lo spunto l'ho trovato curiosando nel web ed ecco la torta!

Pan di Spagna senza lievito e burro
dose per una teglia diam. 24 (Io ne ho fatta una diam. 26 + 1 diam 20)
I tuorli vanno montati separati dai bianchi!
75 gr Fecola di patate
75 gr Farina
150 gr zucchero
5 uova
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
Forno pre-riscaldato Statico 180° 40 min

Cheese Cream per farcitura
250 gr burro ammorbidito
250 gr zucchero a velo
500 gr Philadelphia classico

mmmmmmmmmmm questa è buonissima...se vi piace la cheesecake....

 

 

Fragole

 

Copertura torta
1 busta di Dolceneve Paneangeli
40 gr cacao amaro

Rettangoli di Cioccolato
Cioccolato al latte sciolto in un pentolino e distribuito su carta da forno, livellato e messo in frigo, quando inizia a solidificare, tagliare a rettangoli e rimettere in frigo

 

Un bel fiocco rosso e tante tante fragole!!!!!!!!!!!!

 



Buon Compleanno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ciao